每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、子)所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
制作与用法：将海参浸泡洗净，牛肉切片，然后一起入锅，煮至牛肉熟。温服。
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