小生每天在后台都会收到很多读者留言，最近有个问题的提问次数明显上涨：
“急性胰腺炎是什么病？怎么得的？”
一年即将结束，各种饭局聚会约起来了，乐约健康生活（ID：leyueys）觉得胰腺炎科普有必要马上走起。为啥这么说，且听下文分析！
小心！
胰腺犯了病“六亲不认”
如果你从前只知道胃肠参与消化，现在快跟小乐一起添加新知识：胰腺也是人体重要的消化器官，别看它“隐居”上腹深部、个头也小，却有2个非常大的作用——
▲胰腺的位置，你找到了吗？
?胰岛β细胞分泌胰岛素、胰高血糖素，维持人体血糖稳定。
?分泌胰液，内含丰富的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等消化酶，可以分解食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
尤其第二条厉害了，多种因素一旦导致胰腺发炎，消化酶将在胰腺内被激活，胰液外泄，所到之处肠子穿、血管破、器官中的脂肪蛋白质统统被消化掉，就连胰腺自身都不放过！
急性胰腺炎非小病
有人因此走了一趟“鬼门关”！
胰液外泄给腹腔带来千疮百孔的破坏，人体最直接的感受就是剧痛，同时还伴有腹胀、恶心、呕吐等症状，重症胰腺炎情况更为凶险，是目前外科领域最棘手的疾病之一。
▲胰腺炎可能要了你的命！
请隔着屏幕感受一下重症的后果：
?呼吸功能衰竭，呼吸急促、胸闷，高浓度大流量吸氧甚至呼吸机都无法缓解；
?肾功能衰竭、休克，血压降至很低，没有小便；
?肝功能衰竭、心律失常、心脏骤停、消化道大出血……
如果抢救不及时，约有30%重症胰腺炎患者在发病一周左右因休克、重要脏器功能衰竭等原因不幸身亡。即使躲过这一劫，后续的生命危险依然无法轻易解除。
体内的坏死部位是细菌感染的温床，治疗胰周脓肿、腹腔脓肿往往是长达数十天的持久战，单算算治疗费用，对于一些家庭已经是极大的重负，因此胰腺炎不容忽视。
急性胰腺炎猛于虎！
多是因为你大吃大喝没节制！
险象环生的胰腺炎为啥突然造访？你可知道，暴饮暴食是该病的重要诱因。
大量食物（尤其是煎炸和肉类食物）迅速下肚，刺激胰液快速分泌，此时如果胰腺导管有排泄障碍，管内压力增高，本来要进入肠道的胰液就只能“放飞自我”恣意外泄了。
▲大量摄入肥腻食物最容易导致胰腺炎
大量饮酒也很坑，原因是酒精刺激胰液分泌、对胰腺细胞还有直接的破坏作用，使十二指肠乳头痉挛、胰腺导管堵塞，胰腺分泌不畅加之细胞被破坏，就会造成炎症。
除了饮食不节制，有些疾病也为胰腺炎发病“出力”不少，比如胆石症、胆道蛔虫等胆道疾病以及高脂血症。你没看错，血脂太高不仅堵塞心脑血管，同样也堵胰腺血管，制造大麻烦。
急性胰腺炎怎么治？
禁食竟是必杀技……
所以，大餐后如果感到不舒服，一定要及时就医。如果是胰腺炎，早治疗是少遭罪的前提！让治疗归医生，小生提醒发病期间的饮食注意事项：
急性期要做的是禁食和胃肠减压。禁食就是啥都不能吃不能喝；胃肠减压则是两个字——插管，将胃管自口腔或鼻腔插入，吸出胃肠道的气体或液体，减少胃酸对胰液分泌的促进作用。
药物治疗当然不可或缺，止痛的、抗菌的、减少胰腺分泌的、降低胰酶活性的各种药物都会涉及，种类虽多却各自发挥着大作用。
随着病情缓解，患者疼痛减轻，体温、血尿淀粉酶等指标恢复正常，就可以适当进食了。只是，要从无脂的流食慢慢过渡到低脂饮食，少量多餐，直至正常吃饭。
▲胰腺炎急性期以流质饮食为主
饮食建议·划重点：
缓解期患者可以少量喝水、喝米汤，没有恶心呕吐等不适症状再试试果汁、稀藕粉等，禁喝牛奶、豆浆。
再进一步，就可以尝试低脂的流质与半流质食谱，比如蛋花汤、稀面汤、适量低盐的蒸煮炖饮食和富含纤维的果蔬，禁食肉类、蛋黄。
等到进入恢复期，就不强调流质饮食了，豆制品、瘦肉、鱼虾应该少量多餐吃起来，帮助身体快速恢复。另外一定要注意，在疾病恢复的全程，禁食煎炸、膨化、油腻的食物。
元旦、春节转眼就到，相信很多朋友已经开始计划哪儿聚哪儿吃了，小生再次提醒大家，美食酒桌在眼前，别忘记身体里还有一个饭量小、酒量小的消化器官，嘴巴的饕餮盛宴有可能是胰腺消受不了的灭顶之灾！
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