傣族姑娘小瑞
家在云南南腊河江边
和老挝接壤、与缅甸相邻
大部分属于原始热带雨林
单单植物种类就有1.5万种
有名贵的田七、天麻等中草药
▲小瑞，在家排行老大，小学毕业后就跟着爸爸上山背蜜了
小瑞的爸爸
是当地小有名气的采蜜人
曾经最多的一次找到公斤蜂蜜
后来小瑞爸爸摔了腿，上不了山
全靠小瑞去找蜜，支撑起整个家
在高山密林里寻找岩蜜和黑蜜
靠的是家族祖辈积累的经验
一般人是找不到的
▲采岩蜜要“快”又要“慢”，有多惊心动魄？戳视频看看吧
在小瑞的本子里
记录着南腊河两岸山中
几十个野生蜂群的蜂窝地址
在每年的12月到次年6月
是旱季也是采蜜季
小瑞带着家族成员全体行动
找蜜、采蜜、背蜜
摇蜜、滤蜜、装蜜
▲在悬崖峭壁上采岩蜜
从低海拔到高海拔依次采蜜
留下三分之一的蜜巢
供大挂蜂继续繁殖
等着来年再采
这是祖辈与野蜂的约定
▲工人正在挑选岩蜜
过了6月就是雨季，不再采蜜
一是被雨淋过的蜜源易变质
二是不愿打扰野蜂们的生活
▲采下来的岩蜜
▲寻蜜寻蜜，寻到了一大块的黑蜜，板扎（云南方言表夸奖赞扬）
来自云南的野生岩蜜
平时多吃吃
对身体助益很多
▲岩蜜就来自这里
▲实拍
岩蜜中，采自米团花的蜜
就是这种特殊的黑色蜜
为什么是黑色的？
在年发表的
“新植物学家”杂志上有解释
中国科学院昆明植物所
张凤萍博士对米团花研究发现
其花的花粉中含有大量花青素
花青素为紫色，经过蜜蜂的酿造
成为浓黑如墨、油光发亮的
紫黑色蜂蜜
▲刚采下来的成熟岩蜜。蜂儿们从其他花粉中采来的岩蜜，不是黑色的，但也色泽浓郁，透着“野味”
很多人原本不习惯蜜的味道
但尝过这难得的岩蜜
说“闻着有中药香、清甜中有微苦”
开始馋上了
这就是小卖部最新推荐
来自小瑞家的野生岩蜜、黑蜜
早餐时抹面包、泡水喝
下午用它自制下午茶
甚至开会前嗓子不清亮时
也可以直接挖一勺放嘴里
咦？别说，喉头一化，管用！
▲实拍
1.黑蜜
▲实拍黑蜜
打开盖子，胶状的黑蜜，透着野花的芳香。
▲实拍黑蜜
舀起一口，送入口中，没有想象中的那么甜。不用水化开，也能吃上几勺，不觉得甜腻。
咽喉干，痰难咳。喝点小黑蜜，真的有用哦。
▲实拍黑蜜水
2.岩蜂蜜
▲实拍岩蜂蜜，正宗的蜂蜜色
岩蜜是清爽单纯的甜，尤其泡水之后，天然的味道一下子就分出来了。
▲实拍
▲采了八年的岩蜜蜂群
南腊河周边的热带雨林里
几乎没人居住
普通的蜜蜂难以生存
是勇猛的大挂蜂的天下
它比我们养殖的中华蜜蜂
个头大，雄壮有力
采蜜的半径长达几十公里
采蜜蜜源来自石斛花
萝芙木花、美登花等名贵药用草花
采集百花甚至千花酿蜜
称之为“千花蜜”也不为过
▲黑蜜上不愿离开的蜜蜂
每年的4月份
当地人口中的“老药蜜”开花了
老药蜜是当地人对“米团花”的昵称
其花味道特别香甜
▲大挂蜂在米团花上采蜜，酿出来的蜜就是黑蜜哦
在“米团花”开放的1个月里
大挂蜂会采米团花酿蜜
这个月的蜜
就是珍贵的黑蜜
黑蜜产量有限
先下单先得哦
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