红枣素有“天然维生素”之称，有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
在我们的厨房里，红枣和不同的干果、杂粮等也可以碰撞出特别的火花，核桃、银耳、花生、红薯，一碗精心熬制的红枣粥，往往具有美妙口感和丰富营养。“药食同源”，今天的古船小厨就来给大家一些红枣粥的“花式”做法。
01-补血养气粥
补气养血粥是一道以红枣、粳米、核桃仁、冰糖作为主要食材熬制而成的粥，口味甜，具有益气、养血、养生的特点。核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。
原料
红枣克,粳米50克,
核桃仁50克,冰糖克。
步骤
01-将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净。
02-放无油渍锅中，加入核桃仁、克水，旺火烧开后，用小火煮约1小时。
03-烧至成粥放入冰糖深化后即可。
红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。
提示
放入适量桂圆肉，滋补效果更明显。
02-红枣花生粥
红枣是补血圣品，常吃红枣，不仅补气又补血，还能美容养颜。花生中含有丰富的营养物质，对于贫血的人来说，红皮花生更为合适，外面的红衣补血效果也十分的好。
原料
g大米、g花生、5颗红枣、适量红糖。根据个人口味搭配杂粮同煮亦可。
步骤
01-大米淘洗干净，花生洗干净，提前浸泡2个小时，红枣浸泡10分钟，清洗干净表面的浮沉。
02-将花生先放入炖锅中，加入适量的清水开始煮，大火烧开之后转小火熬煮，将花生煮至较为软烂的状态之后放入大米，再次烧开之后加入红枣，小火煮至汤粥浓稠，加入红糖搅匀融化，即可出锅。
看似普通的大米或谷物，也是补充营养素的基础食物，做红枣粥当然也有很简单的方法，例如直接取红枣与大米或是不同杂粮、谷物等同煮成粥，在早晚饭时食用，即口感丰富、营养均衡，又健脾益气，养血润肤。
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