截自《早餐中国2》每家老板风格不同，豆腐脑在调味和用料上也会有不同，但基底主要是“豆花+勾芡”，有些还会加粉条。这道蛋冲豆腐脑，在豆腐脑基础上还加了鸡蛋。鸡蛋液在豆腐脑中被迅速搅开，呈现出蛋花模样。九九豆腐脑??地址乐山市人民南路号??人均19元代四孃牛华豆腐脑??地址乐山市鼓楼街34号（近沃尔玛）??人均15元府街眼镜豆腐脑??地址乐山市新村街号??人均35元/////乐山甜皮鸭喜欢吃鸭子的朋友们，乐山甜皮鸭了解一下。挑选四到六个月的土鸭崽卤制，烧熟后捞起用钢针扎眼，以便多余油脂流走，再刷上一层麦芽糖晾干，晾干后下锅炸一遍，待到外皮酥脆了捞出再刷上一层麦芽糖。吃起来油而不腻，带着甜味，让人回味无穷。一只足够好的甜皮鸭，不能只有脆脆的“甜皮”，肉也要足够入味。吴鸭子甜皮鸭??地址乐山市茶坊街号??人均28元王浩儿纪六孃??地址乐山市致江路69-71号??人均58元赵鸭子甜皮鸭??地址乐山市新村街号??人均45元/////蒜香凤爪鸡爪向来是好吃狗们的心头好，吃惯了泡椒凤爪、柠檬鸡爪，或者是近来的网红泰式鸡爪，想换个口味？这家九妹鸡爪早就独树一帜的开发出蒜香凤爪，撩动大家的味蕾。大蒜独特的香味，加上油辣子的味道，混合出别具一格的美味。拌鸡爪的红油调料，微微辣但不燥，细品能尝出微微的蒜香但并不刺激。吃到最后还会有一点微微回甜，层次丰富的调料让这份鸡爪啃起来别有风味，吃了一个还想第二个。??地址乐山市鼓楼街34号（近沃尔玛）??人均35元/////乐山钵钵鸡近年来超级火爆的钵钵鸡，就不用多说了噻，来到乐山，这个钵钵鸡的发源地，怎么能不吃钵钵鸡。叶婆婆钵钵鸡??地址乐山市东大街37号??人均47元纪老四钵钵鸡??地址乐山市柏杨东路号??人均48元古真记钵钵鸡??地址乐山市海棠路号??人均47元/////油炸串串这也是一道源自乐山的川味小吃，又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸。油炸串串选材于常见食材，如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等，烹饪方式则是"炸"制。讲求油而不腻，脆而不焦。记得配一瓶乐山独有的峨眉雪汽水，巴适得很。英子油炸??地址乐山市中区花园街68号??人均37元长药油炸??地址乐山市油炸街9号??人均39元/////乐山大佛要问乐山的C位景点当然是乐山大佛乐山大佛开凿于唐代开元元年（年），海通禅师为减杀水势、普渡众生，招集人力物力开始修凿乐山大佛，以平息水患。于贞元十九年（年）完成，背靠凌云山，面朝岷江、大渡河与青衣江三江交汇处。乐山大佛的两耳和头颅后面、胸部背侧，都藏有巧妙的排水系统，千百年来护佑一方，确实不负“镇江之佛”的使命。如今，乐山人仍将大佛视作，这一方水土的守护神。如果是想拍这种大佛全身照片，必须要选择游船在船上拍照，需另外自费。而拍近身照，就要步行栈道。因为游客很多，栈道是单向通行。??地址乐山市市中区凌云路中段号??费用普票80元?开放时间7:30~18:30自贡自贡在清朝的时候成为全国的井盐中心不同地域的饮食文化交融使自贡逐步形成了独具风味的盐帮菜系成为川南美食“小河帮”杰出代表/////自贡冷吃系列“冷吃”起源于盐帮菜系，是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。经烫、烧、滚、淋等12道厨艺精心秘制而成，以麻辣鲜香为特色，肉质滑嫩、入口化渣，油而不腻。冷吃兔、冷吃牛肉相生相伴就像双子星，是冷吃系列的代表。近年来还衍生出冷吃杏鲍菇、冷吃鸡翅尖、冷吃藕丁等美食。/////盐帮菜盐帮菜最显著的特点就是“麻辣鲜香，味道多样”，香得丰富、辣得过瘾、鲜得地道，一听就让人直咽口水的那种。尤其在海椒的运用上，简直到了出神入化的地步。一般来说，一份菜里都会有好几种海椒，分别负责上色、提味、添香。葱姜蒜也是必须的，还根据季节搭配仔姜、青椒等，口感相当丰富。食材也不拘，牛、鸡、鸭、鹅、兔、鳝鱼、鲫鱼、鱼蛋.....但凡能入自贡人眼的，全都做得色香味俱全。煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤其擅长水煮与活渡，自贡盐帮菜真是堪称”四川的精彩“。/////自贡与兔“没有一只兔子，能活着走出自贡”，来自贡不吃兔子是种遗憾。自贡人对兔子有多钟爱呢，也就是把兔子做出无数花样的钟爱吧。除了冷吃兔，还有跳水兔、鲜锅兔、厕所兔、双椒兔、蘸水兔······鲜锅兔，是自贡味道最佳cp小米辣和仔姜的体现。细细密密的姜丝添上切成一小环一小环的小米辣，与兔丁细细爆炒，单就这样还不过瘾，要加上二荆条辣椒，共同奏起一场味觉摇滚盛宴，一道“鲜、香、嫩、滑、辣”的鲜锅兔就上桌了。/////自贡恐龙博物馆
“恐龙”
是自贡除去“盐都”之外的另一个标签
自贡的C位景点也就是恐龙博物馆
亿万年前，有成千上万头恐龙在自贡这片土地上奔跑，可是现在他们都变成了化石。自贡市恐龙博物馆是我国最重要的恐龙化石埋藏地，也是世界上最重要的古生物化石埋藏地之一。
这是一个盛产一亿六千万年前的中侏罗世恐龙及其它脊椎动物化石的遗址，在国际上有着重要影响力。??地址自贡市大安区燊海井路号??费用普票40元?开放时间8:30~17:30泸州“江城”、“酒城”是泸州的标签泸州老窖从这里通往全国各地泸州美食同样出彩/////古蔺麻辣鸡以公鸡为料，卤成后拌麻辣香料，用以佐食，尤宜佐酒。味奇麻、奇辣，韵味悠长，为蔺人珍尚辛辣小食，以骨脱、肉脆、腔壁利索不杂水、味奇鲜而名冠第一。吃过麻辣鸡的人都知道，这种蘸料不蘸鸡肉就已经足够喷香，当然，它蘸一切也都好吃。老字号周记古蔺麻辣鸡??地址泸州市正兴隆街8号楼四单元2号??人均62元/////泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料的泸州白糕。样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点。其始产于年代，以美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。??地址泸州市江阳区慈善路号??人均12元/////对了，在泸州白糕旁边还有一家红桥猪儿粑和成都的做法不一样，白色糯米包裹着大葱肉末，肥瘦比例刚好，吃起来油而不腻，入口不沾牙，有甜咸两种口味，不用纠结。
??地址泸州市江阳区慈善路号??人均14元至于中间的传统豆腐脑能在两家老店中“夹缝生存”味道肯定也不用说的棒/////泸州老窖旅游区泸州作为历史最为悠久的酿酒地之一，来泸州怎么不看看泸州老窖生产过程呢。以独家拥有的“双国宝”优势——国家物质文化遗产暨全国重点文物保护单位“国宝窖池群”和国家级非物质文化遗产“泸州老窖酒传统酿制技艺”，为旅游线灵魂，是探索中国浩瀚酒史文化的旅游胜地。在天然发酵池边上走一圈，一股酒香扑鼻而来，简直让人闻了就醉。在这里还能品尝68°原窖酒哦。??地址泸州市江阳区一环路与三星街交叉口东南角??费用普票50元?开放时间9:00~12:00宜宾作为“中国酒都”有着世界上最大的酿酒基地一道“宜宾燃面”也能让人记住这座城/////宜宾燃面大名鼎鼎的宜宾燃面是宜宾的代表。燃面属于干拌面，用碱水面制作，有重干燥，据说可以用火点燃，这也是燃面名称的由来把。水面在水中煮熟，放上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料，荤的要加上肉臊，还有辣椒油料，面条劲道，上面裹了一层调料，吃上一口感觉嘴里可以喷火，特别入味好吃。对了宜宾不光有燃面，燃面中也分了干燃、燃汤、宽燃…/////百面之城听说宜宾人每天要吃掉近碗面，对于面食的钟爱，宜宾真在省内排得上号。而百面之城的称号，并不是指上百种面条，而是指上百种调味。在宜宾的面店，你总能看到一排排排列整齐的汤锅，一口汤锅对应一款面，毫不敷衍。连常见的牛肉面，都是红汤清炖。炖鸡面如果说燃面是干拌面的代表，那么炖鸡面就是汤面的代表了。加入了各种调味料，文火炖煮的土鸡，连汤带水浇在煮好的面上，味道醇香，滋补美味。再加上一勺油辣子，食欲一下子就被打开了。姜鸭面姜鸭面也是宜宾的特色面之一。用仔姜与鸭肉做成，鸭肉性温，仔姜去腻暖胃，配上芽菜、各种调料炒制成臊子，浇在煮熟的面上拌着吃，爽辣刺激，越吃越想吃。竹荪面宜宾盛产竹子，那么竹笋和竹荪产量也就不少了。用竹荪和土鸡煲汤浇面，味道特别鲜美。除了土鸡，用竹荪和腊肉一同煮汤再浇面，味道也很美味。龙凤面龙凤面取龙凤呈祥之意，不过这龙凤面可不是每个人都能接受的。原因在于龙凤面的主要原料中有蛇肉，代表龙，鸡肉代表凤，蛇肉和鸡肉炖煮而成。不能接受蛇肉的朋友，慎入哦。咸鲜面咸鲜面是一种类似于加了汤的臊子面，不过汤汁是清的，水面和干面都可以做咸鲜面。辣鸡面被笑称为“垃圾面”的辣鸡面，虽然被调侃，但是味道却没的说，鸡肉用辣子和调料炒熟炒干，淋在面上拌开，咸香无比。鳝鱼面鳝鱼也不是所有人都能接受，但是这也完全不影响鳝鱼面在宜宾受欢迎的程度，吃过的朋友都说味道醇厚鲜美。除了这些面之外，鸡杂面、牛肉面、牛杂面、豇豆面、黄豆面、京酱面、蘑菇面、酸菜面、千张面……荤素任选，酸甜苦辣味道齐全。可以说是“宜宾之后不吃面”了。/////宜宾凉糕凉糕也是宜宾的一款传统特色小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上要更鲜嫩爽口，丝丝顺滑，在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，再挖上一勺，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。/////翠屏山作为藏在市区的洗肺森林翠屏山实打实的是宜宾山光景色最出名的一张旅游名片庄重大气的门头，将宜宾最著名的旅游文化地标的正统彰显得一览无遗。两旁绿树扶疏，藤萝缠绕，更是为这一抹浓郁增添了一丝清新。数年来，新建有百草园、动物园、哪吒行宫、三友亭、翠屏山庄等游览点。半山中几座严肃静雅的寺庙，不管男女老少路过此，都会诚心俯首拜一拜。一路爬行到最高的山顶，绝对是另一番惊喜，全城的景色此刻尽收眼底。让人体验到“会当凌绝顶，一览众山小”的感受。??地址宜宾市翠屏区翠屏路号??费用免费?开放时间8:00~17:30/////去一趟川南正宗四川美食吃到饱关键是价格还不贵对于预算有限的朋友可以说是十分友好了俗话说“天大地大，吃饭最大”走哇川南美食之旅安排预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇