莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
当归是被人们最为熟知的中药之一，有 十方九归 之说，民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。当归之所以能成为中药大家族里的 大众明星 完全是源于其宝贵的药用价值。当归的药用价值当归中含有的中性油能扩张冠状动脉，其提取物能扩张外周血管和抗心律失常，加速血流量，从而对冠心病、高血压病和心律失常等患者尤为适宜;当归含有兴奋和抑制子宫平滑肌双向作用，许多妇科名方都含有当归这味药，可以用来调经，还可以用来治疗子宫脱垂和遗尿等。中医理论认为当归为补血调血之品，为妇科常用药，李时珍在《本草纲目》中说到 古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，为思夫之意，故有当归之名 。此外当归还有润肠通便的作用，对于妇女血虚月经不调合并便秘的患者尤宜选用，老年人便秘亦可选用。中医认为当归味甘、辛、微苦，性温;归肝、心、脾经;香郁行散，可升可降;具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效;主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，赤痢后重，肠燥便难，跌打肿痛，痈疽疮疡，为食疗良药。注意事项：本品属甘温润补之品，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。当归的食用方法1.当归羊肉羹 适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。原料：当归25克，黄芪25克，*参25克，羊肉500克葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。制作：将羊肉洗净，将当归、黄芪、*参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后将锅置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟即成。食用方法：食用时，加入味精，吃肉，喝汤。
易纲指出，在应对危机过程中，出现了一个于我不利的“怪圈”。发达国家实行量化宽松货币*策，实际上是开动机器印钞票。其中一部分用于购买中国商品，国内大量价廉物美的商品流向国外，生产过程中的污染却留在国内，耗费的资源能源也记在中国头上。