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湖南省常德市土特产美食攻略 [复制链接]

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常德有座山,叫枉山。山上住了位先生,叫善卷。善卷先生农忙时耕田种地,农闲时自办学堂,免费教育农家子弟。他行善积德、造福乡梓,远近闻名。尧帝闻之,前往拜访。见善卷正在用黄牛耕田,便说:“黄牛耕地,水牛耕田,先生为何用不善于耕田的黄牛来耕田呢?”善卷并不回答。等一犁耕到头,把黄牛放到山上吃草去了,善卷才对尧帝说:“谁都知道水牛耕田比黄牛好,但我只有黄牛,没有水牛。你刚才问我时,黄牛正在辛辛苦苦为我耕田,我怎么能说出让黄牛伤心的话来呢?”尧帝十分感动。尧帝又向善卷垂询“善德之治”的国策,并想把天下“禅让”给善卷,善卷谢绝,从此隐居。后来,人们便把善卷生活过的“枉山”改为“德山”。

再后来,读了袁宏道的《游德山记》。看看袁宏道笔下的德山:“江上望山如卷石,微见菁林。巳薄岸行,得委巷,崖绿翳日,有丘焉,如覆铛,树蔽之,根狞狞若瘦臂。拿石而上,两峦之凹为涧,前则茉莉夫人鬼宫道也,塔院踞涧后,负高峰而面层壁,葱菁多古树……”

常德一江两岸图常德江南城区图

1.酱板鸭

酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高,享有“常德一绝”的美誉。品牌有童胖子和金丹牌。

酱板鸭

2.北堤麻辣肉

北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。常德北堤麻辣肉是有点微酸的,但是这种微微的酸味,味道独特,其他麻辣不可复制。

北堤麻辣肉

3.津市牛肉粉

常德牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,到津市后不可不尝。

常德津市牛肉粉

4.牙签牛肉

牙签牛肉并不只是吃牛肉,浸透在牛肉里的汤汁同样是不可多得的美味,轻轻吮吸汤汁,鲜美的味道瞬间充斥整个口腔,一股豪气荡然胸口,香!辣!麻!爽!

牙签牛肉

5.剁辣椒

剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐。

剁辣椒

6.酢辣椒

酢辣椒是将新鲜红辣椒(以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料)剁碎,然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀,然后装进坛里并密封好,坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中,30天后再吃味道会更美,保证让你闻到味了就直流口水。

酢辣椒

7.木子豆腐乳

口清香,回味圆畅,风味独特,令人难忘,一扫市井俗味,尤生香雅之感,实为居家、旅行、馈赠之佳品。

木子豆腐乳

8.腊八豆(豆豉儿)

腊八豆(豆豉儿)是湖南省汉族传统小吃之一,腊八节节日食俗。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。

腊八豆(豆豉儿)

9.擂茶

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。

擂茶

10.石门县茶叶

由于石门县气候温暖湿润,雨量丰富,土壤呈弱酸性等优越的地理环境,非常适合茶叶的生长,所种植出来的石门茶品质上乘、香气鲜嫩高长,汤色清澈明亮。有石门银峰、白云银毫、东山秀峰等名茶。

石门县茶叶

结语:以上是我家乡湖南常德10种特产,值得收藏,仅供参考,欢迎大家留言评论

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