专业治疗白癜风好的医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin开店的是一对夫妻，每天早上四点多，夫妻俩便开始到店内张罗，每一件事都是亲力亲为，亲自把关。老板夫妻俩尽心尽力地每一个食客煮好一碗美味的米粉。
夫妻俩分工明确，老板不善言辞，但煮粉的技术一绝。抓一把粉，抖落一下，正好二两，在冒着热气的敞口锅里翻腾几下，用笊篱轻轻一捞就煮好了。
接下来就是交给老板娘调味，浇码子。两个人动作行云流水，一张一弛之间，十分默契。
制作好的粉，会放在店内的配料台上，自制的酸菜和酸豆角、榨菜、藕丁、剁辣椒静静地在柜台上，任凭顾客加多少。小编特别偏爱他们家的藕丁、酸菜和榨菜，但榨菜不是每天都有。配菜对一碗粉来说无非是锦上添花，嗦粉的时候怎么能落下？
一般粉馆客流量最高的时候是早餐和宵夜时间，但这家店只做早餐。
早上五六点便正式营业，上班高峰期是最忙的，小编正好是这个时间到，老板都没时间跟我说话。一直到上午十点左右，粉面就全卖完了，去晚了可就吃不到了！
“浇头”是常德方言，和湘潭话里的“码子”是一个意思。
他们家的浇头都是每天现做的，三鲜、辣椒炒肉、牛肉、牛杂应有尽有，店里的三鲜和辣椒炒肉是最受欢迎的。我们同行的四个人每人来了一碗。
小编这次吃的是最经典的牛肉汤粉，煮一锅红通通的牛肉浇头不是一件容易事。不仅要反反复复清洗并且浸泡牛肉，去掉牛肉里的血水，还要加入秘制的酱料熬制好几个小时。
一碗牛肉粉的灵魂所在就是浇头了，毛二家的牛肉浇头是老板亲手秘制酱卤制的，有带汤的，也有干腌的。带汤的肉汁浓郁，干腌的牛肉纹理分明，丝丝入味，带一点焦香。
大片的牛肉在粉里抢尽风头，咬上一口口感紧实。
嗦粉一定要趁热，夹起一筷子米粉，象征性地吹了吹米粉的热气，迫不及待嗦一口，一股热辣的感觉瞬间发酵。
为了防止面条黏在一起，端上桌之后就要马上拌起来，让面充分地与辣椒炒肉融合在一起。
夹一筷子辣椒炒肉，肉丝吸收了辣椒的辣味，触到舌尖刺激着味蕾。接着赶紧嗦一大口面条，碱面特有的香味在嘴里弥漫，韧劲十足。一早上的瞌睡都快被唤醒了！
他们家三鲜的浇头是由肉丝、木耳丝制作而成，老板娘给的分量很足。常德圆粉最大的魅力在于与众不同的口感，老板需要很精准地算好下粉的时间。
圆粉又细又长，弹性十足并且也不易夹断，吃上去很有嚼劲。之前就听说“一碗粉，就是要吃最后几口才够味”这句话，平常吃汤粉的时候没觉得。但圆粉吃到后面，嗦一口吸足了汤汁的圆粉，真的幸福感爆棚！越吃越有味！
同样是三鲜粉，但扁粉和圆粉完全不同。扁粉晶莹剔透，非常迷人。软糯的米粉与充满韧性的木耳一块入口，温润弹牙，像是在告诉自己这一天会过得很舒畅。
整碗米粉稍显重口味的同时，并不油腻。当然，店里也可能根据个人口味，增减调料。
湘潭是一座包容性很强的城市，这间来自隔壁城市风味的小店在变与不变中相互妥协求生存。
以前，小编就在附近的步步高上班，几乎把这当成我的早餐食堂了，如今虽然隔得有点远，但我还是会特意选挑一个晨光熹微的早晨，去这里嗦一碗牛肉粉，感受片刻欢愉。
每个人的心中都会有私藏的几家粉店，在湘潭，你最喜欢的粉店是哪家呢？
营业时间：6:00—10:00
店铺
